Aneka Masakan Ikan yang Harus Kalian Ketahui

aneka masakan ikan

Aneka masakan ikan saat ini banyak sekali kalian jumpai karena Indonesia merupakan negara dengan sebagian besar wilayahnya berupa perairan. Tidak heran, negara maritim kalian memiliki segudang hasil perairan yang melimpah. Bahkan, beberapa daerah di Indonesia memilih ikan dan seafood buat lauk pokok makan sehari-hari. Jadi jangan kaget jika tiap daerah memiliki aneka masakan ikan dengan bumbu khas dan memiliki cara pengolahan yang unik.

Apalagi bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan, ikan  akan bermanfaat buat pertumbuhan otidaknya. Biasanya orang-orang mengolah ikan  hanya digoreng, dibakar, atau direbus. Aneka masakan ikan kali ini yang akan kami bagikan ialah Resep Ikan . Rasanya sudah dijamin sangat lezat dan akan menjadi masakan alternative agar tidak bosan dengan resep olahan ikan lainnya.

 

  • Arsik

 

Ada beberapa bahan yang harus dipakai agar rasa arsik semakin khas, yakni andaliman, kecombrang, asam gelugur atau patikala, dan lokio atau bawang batidak. Proses masaknya pun terbilang unik, yakni bahan-bahan di atas disusun di atas panci, lalu ikan mas segar yang sudah dilumuri bumbu kuning diletidakkan di atasnya. Sisik ikan tidak usah dibersihkan karena sajian ini dimasak dengan teknik slow-cooking sampai lunak tetapi juga tidak kering. Bayangkan jika saat kalian akan menyantap daging ikannya, rasa asam, pedas, dan gurih menyatu sempurna di dalam mulut.

 

  • Sop Ikan Batam

 

Jalan-jalan ke Batam tentu tidak lengkap tanpa mencicipi hidangan lautnya, terutama sop ikan. Banyak sekali daerah di Indonesia ini yang memasak sop ikan dengan ciri khas masing-masing. Di Batam, sop ikan harus menggunakan selada, potongan tomat hijau dan sawi asin. Pastinya terasa segar dan makin nikmat ya? Nah, sop ikan Batam biasa menggunakan fillet ikan nila atau tenggiri. Nikmati langsung disaat hangat ditemani nasi putih, taburan bawang goreng, dan kecap asin, hmm nikmat!

 

  • Empek-Empek
Baca Juga :  5 Tips Penting Saat Membuat Pepes Ikan Enak dan Resep Ikan Pepes

 

Empek empek memang cukup terkenal di kalangan pecinta kuliner dan mudah ditemui di berbagai kota Indonesia. Salah satu keunikan dari pempek ialah banyaknya jenis dan bentuk sajian ini. Ada pempek lenjer, pempek dos, empek-empek adaan, empek-empek lenggang, hingga empek-empek kapal selam. Semuanya disajikan dengan rasa kuah cuko yang pedas, gurih dan lezat, taburan ebi halus, mie kuning, dan potongan timun segar juga akan melengkapi kenikmatan rasa masakan tersebut.

 

  • Gangan atau Lempah Kuning

 

Belitung ialah salah satu provinsi dengan hasil laut yang melimpah. Tidak heran, hasil laut seperti ikan banyak diolah menjadi aneka masakan dan salah satunya ialah gangan. Sajian ikan ini berupa ikan masak kuah kuning dengan citarasa pedas, asam, gurih, dan segar. Sekilas memang mirip ikan kuah kuning pada umumnya, tapi ada satu bahan yang membuat sajian ini tambah segar dan unik: potongan nanas. Buah ini menyumbangkan rasa asam yang khas sekaligus mengurangi aroma amis ikan.

 

  • Gabus Pucung

 

Kunci kelezatan hidangan ini tentunya ialah ikan gabus yang segar dan kluwak berkualitas baik. Cara buatnya hampir sama dengan rawon, yakni tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan air kluwek dan ikan gabus yang sudah dipotong dan dilumuri air jeruk nipis. Masak hingga bumbunya meresap dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan sepiring nasi hangat.

Itulah beberapa penjelasan mengenai aneka masakan ikan yang dapat kalian jadikan pilihan dalam memasak. Jadi buat menghilangkan rasa bosan saat menyantap masakan yang itu-itu saja maka penjelasan diatas dapat menjadi panduannya.